１杯目 こってりラーメン 誉 柏市
並び４.５人はまだいい方なので店主の仕事ぶりを観察しながら待つ。
おすすめはダントツでみそチャーシューメンです。
昼は若干味が薄い為食券を渡す時に味濃い目といえば調整してくれる。
ちなみに野菜増し・めんま増しは無料なので注文時に告げると良い。
ドンブリはスープが出来上がるまで熱湯に浸けてあり、極力冷めにくい様にしている
心遣いがうれしい。
スープはびっしり背脂が浮いていてかなりこってりしてそうだが食べると見た目程ではない。
かなり良質な背脂を使ってるようでクドイ感じが全くなくグイグイ飲める。
麺は普通盛りでも量が多いのと多かん水の太麺で歯ごたえがしっかりしている為満足感が高い。
そして特筆すべき所は薫製チャーシュー。スープに浸けておくとバラバラになっていく
ほど軟らかく、スープにほぐして麺に絡めて食べると最高にうまい。
口にすると炭の香りと少しの苦味が一瞬広がり、何とも言えない上品な味だ。
年々行列が長くなってきていて寒い時期に並びはキツイがついつい食べてしまう、、、
７.８
