食べる火遊び
先日、大人の火遊びをしてきました。
と言っても、健全・安全・おいしい火遊びです。
水戸のエクステリア・ガーデン専門店 ドリームガーデンさんにて、
ＢＢＱスペシャル実演講座があり、社長とスタッフ3人で参加させていただきました。
なんということでしょう！
そこには、プ、プ、プ、プールが！
手前のちょっと炎は、バイオエタノール使用の”ファイヤーピット”です
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展示場の中に、プール、水周りのあるカウンター、冷蔵庫、ＢＢＱコンロ・・・
パラソルに、ソファー、ガーデンルームにシャワーまで付いて！
こんな非日常の空間で、ＢＢＱ講座です。
丸鳥や牛のＴボーンステーキ（サーロイン＆ヒレ）、サーモンの半身などなど
仕込みから実演講習受けてきました。
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ＢＢＱコンロ（網）で焼く時は・・・
野菜には表面にオイルを塗ると、水分が蒸発せず柔らかく焼ける
串は水に付けておいてから使うと焼けきらない
塩は落ちてしまうので、多めでＯ，Ｋ
お肉の脂身は火が上がってしまう原因になるので、カットする
というコツを聞き、へぇ〜へぇ〜へぇ〜でした。
チップは、粗いカットの方が香りが立つらしく、こちらもなるほど話でした。
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Ｔボーンステーキは、サーロインとヒレの熱の伝わり方が違うので
始め、ヒレ側にはアルミホイルで包んで焼いてました。
実際にＴボーンステーキを買う日常が無いのですが・・・
お肉も野菜も、やわらか〜〜〜く仕上がっていました。
空間も料理も非日常の贅沢な時間を頂きました。
こんな暮らしを日常にも造りだせるように、な、なれるかなぁ。
それにしても、外で食べるご飯はおいしいです！
ドリームガーデンさん、講師の青山さん、参加者の皆さん、
楽しい時間をありがとうございました。
こういう火遊びは、楽しくてオススメです。
まずは、お庭でご飯を食べる日常から始めるのもいいですね〜
�螢椒奪�スウッド うえき
