ナスタチウム
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分類：一年草/つる性
耐暑性：弱
耐寒性：弱
植付け期：4月〜5月
開花期：4月〜7月、9〜11月
つる性の一年草です。流通しているのは、主にあまり伸びない矮性品種タイプです。
*矮性（わいせい）：背丈が低いまま成熟する品種
春にタネをまくと初夏から秋に開花します。
高温多湿に弱いので明るめの半日陰程度の場所が向いています。夏の花ではありますが、夏枯れすることも多いので、タネからいくつか発芽させ、それをずらして植え若い株をどんどん育てたほうが良いです。
一年草ですので秋が終わる頃に枯れてしまいますが、彩り綺麗なお花と、かわいい葉の形はいろいろと楽しめますので一度育ててみてはいかがでしょうか？
葉、花、果実、種子はクレソンに似た辛みと酸味があって食用になり、サラダや肉料理の彩りや付け合わせに良いです。
ビタミンCやミネラルを豊富に含んでおり、美容効果は抜群！ また、胃腸の機能を高めたり貧血を改善したりといった効能も期待できます。
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